Голубая Матча, (Анчан) - 100г

Голубая Матча – натуральный чай. Однако, несмотря на свое название, он не родом из Японии, как традиционный матча, и вообще не производится из листьев чайного дерева.

Напиток изготавливается из лепестков растения Клитория трехлистная. Произрастает в тропическом климате. Отличительная особенность растения – ярко-голубые цветки. Другое его название – тайский цветок. Голубой чай, полученный из цветка, очень популярен в Таиланде. Там это считается своего рода визитной карточкой. Этот чай также распространен среди некоторых народов Восточной Азии.

Голубая матча имеет нежный аромат, но вкус очень легкий и даже слабый. Чтобы сделать его ярче и насыщеннее, во время заваривания в чай ​​нужно добавить листья мяты или смородины.

Как заваривать?
- Чтобы в полной мере насладиться этим удивительным напитком, следует взять миску и подогреть ее кипятком.

- После этого нужно насухо вытереть и добавить две чайные ложки чая, это примерно 2 грамма. Далее вливают горячую воду и взбивают порошок до полного растворения. При взбивании появляется характерная для матча пена.

- После растворения порошка можно добавить еще горячей воды. Затем нужно просто размешать напиток. Не спешите пить его сразу, подождите, пока все крупинки чая опустятся на дно. После этого он приобретет полноту вкуса.

- Если вы предпочитаете фиолетовый цвет, добавьте на этом этапе немного лимонного сока.